市粮食和物资储备局对2023年新收获玉米进行质量安全风险监测

近期，市粮食和物资储备局对2023年新收获玉米进行质量安全风险监测。

10月16日开始，由甘肃平凉国家粮食质量监测站携同各县级粮食质量监测站工作人员，深入七县（市、区）83个乡镇田间地头，485户种粮农户，采集新收获玉米质量调查样品93份、品质测报样品22份、安全监测样品13份，代省疾控中心采集玉米样品8份，采集新收获高粱质量调查和安全监测样品4份。共采集各类样品140份。并对县级粮食质量监测站采样人员就新收获粮食样品采集工作进行现场业务培训，规范采样操作。

样品采集整理后，送省粮油质量监督检验所监测玉米质量调查、品质测报、安全监测样品28份，高粱样品4份。对剩余玉米质量调查样品的百粒重、容重、不完善粒等6项常规质量指标进行了检测；对品质测报样品的水份、淀粉、粗蛋白质、粗脂肪等11项内在品质指标进行了检测。

经检测，质量调查样品百粒重平均值37.0g，较上年增加0.8g；容重平均值746g/L，较上年降低8g/L；不完善粒率平均值1.2%，较上年增加0.2个百分点。一等玉米样品41份，占比80.4%；二等玉米样品6份，占比11.8%；三等玉米样品4份，占比7.8%；无四等、五等和等外玉米样品。品质测报样品淀粉（干基）平均值70.8%，粗蛋白（干基）平均值9.8%，粗脂肪（干基）平均值3.7%。可作高油玉米样品占比0.0%，可作饲料用玉米样品占比100.0%，可作发酵工业用玉米样品占比100.0%。其中，一等发酵工业用玉米样品占比0.0%，二等发酵工业用玉米样品占比11.8%，三等发酵工业用玉米样品占比88.2%。

(供稿：郑平平    审核：安文忠   责编：郑平平）